やましです。
自分は全国の主婦の方々と同じく、毎日頑張って夕飯を作っているわけですが、改めて作る時に具材や調味料、何が必要か忘れてしまう時がありませんか?
というのも、適当に炒めたら超美味しかった!!という料理が、後日もう一度作ろうとした時、作り方を忘れてしまって違う料理になってしまうのです……
いかに簡単な料理を美味しく作るか、面倒臭がり屋の自分で極めていけたらなぁ…+誰かの参考になったら一石二鳥だと思いつき、いきなりですが、自分の作った夕飯の作り方を記録していきたいと思います。
キャベツとベーコンのオイマヨ炒め(昨日の残り)
*必要なもの*
キャベツ、ベーコン
味塩コショウ、マヨネーズ、しょうゆ、油
*作り方*
①キャベツとベーコンを一口大にザックリ切る。
②フライパンに油を入れてベーコンから炒め、火が通ってきたらキャベツを入れて炒める。
③キャベツに火が通ってきたら味塩コショウを薄めに入れ、しょうゆを鍋はだに入れる。
④最後にマヨネーズを入れて軽くかき混ぜる。
どこか(忘れた…)のホームページを参考に作ってみました。自分の中ではかなり簡単なほうだと自負しています。
しかも!!ものすごく美味しかったです!!塩コショウ、しょうゆを入れた時点で少ししょっぱかったのが、マヨネーズを入れてうまく緩和してくれました。そして翌日は味が染み込んで更に美味に
キャベツはサラダばっかりな割りに結構残りやすい野菜なので、また近いうちに必ず作りたいと思います!!
大根の風呂吹き
*必要なもの*
大根
だしの素(少量)
*作り方*
①大根の皮をむいて2,3cmの輪切りにし、両面に十文字に切込みを入れる
②沸騰した鍋にだしの素を二つまみぐらい入れてから大根を入れて煮る
③つま楊枝で簡単に通るぐらいになったら完成
これはおかずナビさんから参考にさせていただいてます。ここのHPは食材からもレシピ検索できるので、一種類だけ残った時、使いたい時などはとても重宝します。
大根もうちではなかなか減りにくい食材の一つなので、これだけ残って、しなびてきそうになったら毎回これで大根を使いまくります
そして
エビチリ(昨日の残り)、
クリームシチューですが、
エビチリはクックドゥのエビチリソースと冷凍むきエビがあれば、後は箱の裏に作り方書いてあります。
同様にクリームシチューもジャガイモ、玉ねぎ、人参、ぶつ切り鶏肉(カレー用豚肉)さえあれば、箱の裏に作り方書いてあります。楽だ~。
でも、クリームシチューは野菜の皮むきが大変ですよね。(自分だけかな??
)
あと、クリームシチューの分量はいつも10皿分とかで書いてあるので、分量に要注意です。
今まで二回作ったけど、二回とも水の分量間違えて水っぽくなってしまった……沸騰させまくって水分蒸発させたけど
という感じで今夜のやまし宅の晩ごはんでした。
本当は写真も載せたかったのですが容量オーバー
写真はまた出直してきます。
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